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Toute l'actualité du crowdfunding, de l'économie collaborative et de la FinTech
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Projets à financer | Ares - Pizzeria Popine
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Hôtellerie et restauration - Paris (75)
Refinancement de travaux
Date de création :
2013
Nombre de salariés :
13
Chiffre d'affaires (2021) :
1 229 244 €
Depuis 2008, Messieurs Bousseksou Amine et Omani Salah développent un réseau de restaurants sur Paris. Aujourd’hui, les associés gèrent 7 restaurants. La plupart des restaurants sont implantés dans le 20ème arrondissement à côté du cimetière du Père-Lachaise. Les restaurants emploient environ 80 salariés.
En 2013, les 2 associés développent un concept de pizzeria sous l’enseigne Popine.
Voici la page Facebook dédiée aux pizzerias Popine.
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La première pizzeria est implantée sur le boulevard de Ménilmontant (SARL ARES), quartier très animé, avec une capacité d’accueil de 70 places dont 40 en terrasse exposée plein sud. |
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Le second restaurant Popine à ouvert en 2016 quartier Montmartre (SAS POULBOT). Cet établissement bénéficie d’un emplacement de choix, car positionné devant la place du Théâtre de l’Atelier et fait un angle avec la rue Dancourt qui redescend vers Pigalle. |
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Le dernier établissement Popine a ouvert ses portes dans le quartier Pigalle (SAS POPINE). Voici l’article de presse rédigé à l’occasion de l'ouverture de cette troisième adresse. |
M Bousseksou Amine, né en 1987, est co-gérant de la pizzeria Ares avec M Salah Omani.
M Bousseksou a ouvert son premier restaurant rue Menilmontant en 2008 dans le 20ème arrondissement. Il s’agit de la brasserie « Aux tables du père lachaise », brasserie parisienne typique sur 2 niveaux de 110 places assises.
Voici le lien du site tripadvisor de la brasserie.
M Omani Salah, né en 1971, est co-gérant de la pizzeria Ares avec M Bousseksou.
EN 2013, M Omani ouvre un bar à vins « Le comptoir ». Il se situe dans le 20ème arrondissement à l’angle d’une impasse piétonne qui lui permet d’exploiter une belle terrasse étendue très agréable et calme. Ce lieu totalise 70 places assises dont 30 en terrasse.
Voici le site internet du Comptoir.
Refinancement de travaux
La Sarl Ares – Popine Ménilmontant sollicite la communauté d'investisseurs PretUp pour un montant de 80 000€ sur 24 mois à un taux fixe de 8.5% pour refinancer des travaux.
Suite à la crise sanitaire, la pizzeria a fermé 3 semaines en août 2020 pour réaliser des travaux permettant de créer un espace uniquement dédié à la vente à emporter.
Le projet débutera immédiatement à la fin de la collecte. La mensualité moyenne est de 3 636 €
Un niveau d’activité et de rentabilité en croissance
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Le restaurant affiche une progression de son activité en 3 ans de 37%. La crise sanitaire aura certes entraîné un recul d’activité de 22%, mais aura permis au restaurant de se réorganiser pour la vente à emporter. Pour rebondir après la crise sanitaire, les gérants de la pizzeria Popine ont décidé d’aménager différemment leur restaurant pour développer davantage la vente à emporter. La progression d’activité de 78 % sur le dernier exercice clos en décembre 2021 confirme la réussite de cette stratégie. Le chiffre d’affaires s’établit désormais à 1 229k€ contre 690k€ en 2020. |
Le recours aux plateformes de livraisons (uber eats, deliveroo) a entraîné des charges d’exploitation plus conséquentes mais l’établissement a réussi à conserver une marge confortable.
La maîtrise des charges d’exploitation permet au restaurant de dégager un niveau de rentabilité satisfaisant avec un excédent brut d’exploitation (EBE) de 207k€ représentant 17 % du chiffre d’affaires.
Une structure financière saine et un niveau d’endettement maîtrisé
Le résultat dégagé en 2021 de 132k€ vient renforcer la structure financière avec des fonds propres représentant désormais 19 % du total bilan.
L’endettement actuel de la pizzeria s’établit à 305k€. Un prêt garanti par l’Etat de 240k€ représente la majeure partie des dettes financières. La fin de 2 lignes de financement fin 2022 permettra à l’établissement de lisser ses charges de remboursement annuelles à 90k€.
Le financement PretUp va entraîner des nouvelles charges de remboursement de 44k€ . Les flux de trésorerie positifs dégagés par l’exploitation (EBE) de 207k€ permettront de couvrir les charges de remboursement de 135k€ annuités totales de 135k€.
L’endettement après le financement PretUp s’élèvera à 385k€ soit 30% du chiffre d’affaires 2021.
L'avis de l'analyste
Points positifs de la société :
Points d'attention de la société :
La société a été rattachée à la classe de risque C - Risque modéré. Ci-joint l'analyse financière détaillée de la société.
Nous avons fixé le seuil d'intervention à 50% du montant recherché. A partir de ce seuil, le chef d'entreprise décide de l'acceptation ou non des fonds collectés.
Afin de couvrir le risque de défaillance, une caution solidaire et personnelle a été demandée au nom de M Bousseksou, associé majoritaire, à hauteur du montant de financement PretUp.
PretUp ne facture pas de frais aux prêteurs. La totalité des sommes collectées est investie dans le projet. Les frais de fonctionnement de la plateforme sont couverts par la facturation du service aux emprunteurs.
PretUp facture à l'emprunteur : 5% HT du montant collecté + 1 % HT des remboursements.
Rappel : les personnes physiques bénéficient également des dispositions fiscales de déduction des pertes en capital sur leur investissement depuis le 1er janvier 2016 (pour les résidents fiscaux français). Nous vous informons que les dirigeants et salariés PretUp peuvent investir sur ce projet.